茄子采收后应如何快速进行贮运保鲜以确保品质？

用冷藏库或保鲜袋储藏茄子。加强田间管理和病虫害防治。茄子采收后及时分拣、清洗，进行冷藏保鲜处理。专业公司负责贮运保鲜效果更佳。茄子采收后先放入冷藏室冷藏，蔬菜需保持新鲜才有食用价值，包装和低温储藏是有效方法。茄子贮藏中果梗和萼片易腐烂脱落，表面易长病斑导致全果腐烂。贮存前可用100～150mg/L防落素或2,4-D处理果柄防止脱把，用苯甲酸液洗果减少腐烂。