冬季大白菜收获后，如何科学贮存才能保持新鲜不腐烂？

大白菜的储藏方法有埋藏、窖藏等。窖藏时，大白菜采收后需在田间晾晒2-3天，预贮20天左右，立冬入窖。窖藏多采用架贮或筐贮形式。架贮是将晾晒后的大白菜放在贮架上，贮架高近2米，宽1-1.3米，层高1米，间隔1-1.5米，大白菜摆放7-8层，距架板20厘米。筐贮用直径50厘米、高30厘米的柳条筐，每筐装20千克，码成花垛，垛间隔1米。最好在地窖储存，保持温度并及时通风。