大白菜的栽培管理需要注意哪些关键步骤和技术要点？

选用优良抗病品种，合理密植，加强水肥管理和病虫害防治。长到2-3片真叶时第一次间苗，5-6片叶时第二次间苗，每穴留1株壮苗并随时除草。定植后追肥，每亩施15%腐熟人粪尿4-5担，每3-4天施一次。注意合理轮作，施足底肥，增施有机肥，培育壮苗。