油菜花制成的果汁在医疗上有预防高血压、贫血和伤风等功效。油菜花粉益肾、固本、强腰,含黄酮醇较高,具有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射的作用。油菜花有保健功效,可预防高血压,降低贫血发生,对伤风有疗效。榨汁饮用可改善健康。油菜花具降脂降压、防癌作用,可增强机体免疫功能,治疗便秘、胃肠功能紊乱和溃疡病,并有促进血液循环、散血消肿、美容、防止贫血及减肥功效。成年人每天食用500克油菜花可补充营养需求,其中芸香苷、原花青素等黄酮类物质可提高血管壁抵抗力,增加T淋巴细胞和巨噬细胞数量与活性,降低血管通透性,改善骨髓造血功能。




