大豆和黄豆有何区别？历史上它们是如何被称呼的？

大豆和黄豆没有区别，古时候称豆为菽。大豆的种类非常多，包含黄豆、黑豆、青豆、饲料豆等。大豆和黄豆就是一个品种，只是地区不同称呼不同。大豆是各种颜色大豆的总称，古时称"菽"。黄豆是大豆的一种，东北地区俗称大豆。