辣椒的主要营养成分是什么，辣椒的营养成分是什么？

辣椒营养成分：每100克含水分85.5克，蛋白质1.9克，脂肪0.3克，碳水化合物11.6克，钙20毫克，磷40毫克，铁1.2毫克，胡萝卜素1.43毫克，维生素C171毫克。还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等。辣椒含大量维生素C、维生素B、胡萝卜素及钙、铁等矿物质。所含辣椒素可促进消化，健脾益胃，预防和治疗胃溃疡疾病，还具有抗炎抗氧化、促进血液循环、降血脂、改善心脏功能、预防血栓形成的功效。