大蒜植株上方的绿色部分被称为什么？大蒜叶在植物生长中发挥着哪些重要作用？

大蒜的叶子具有光合作用的功能，制造养分。将大蒜叶和醋一起煮水捣碎可治疗皮肤肿痛，起到消肿排脓作用。大蒜叶加猪苦胆能治疗支气管炎，每日三次饭后服用。大蒜叶煮水可预防感冒，增强抵抗力，祛除风寒，具有解热祛表功效。大蒜叶煮粥可延缓衰老，其含有的辣味素能促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，排出宿便和体内毒素，减少脂肪堆积。大蒜叶还能抑制亚硝酸胺生成，起到抗癌作用，同时降血压。