为什么冬季和春季辣椒难以坐果？原因与解决方法是什么？

采收鲜食辣椒以青果为主，也可采收红果。干辣椒用则采收红熟果实，需及时采收以免影响植株生长和结果。辣椒不耐旱更不耐涝，低洼地块遇连阴雨会导致植株水分饱和，造成营养输送障碍，使花朵营养不足而落花，影响果实产量。