冬季大葱如何保存才能保持新鲜且不腐烂？

冬季大葱需1-3度低温冷藏保存。先根据贮藏方法晾晒不同时间，使水分散失叶片萎蔫。将根部朝下捋顺叶片，斜放阴凉通风处，每行宽30-40厘米留走道，2-3天翻倒一次。晾至叶片柔软韧性增强后去泥土，剔除病残株按葱白长短粗细分级打捆，每捆7-10千克用藤蔓或稻草捆两道。注意勿损伤叶片和葱白。保存前需将葱叶晒蔫，捆好后可放在露天小阳台。