甜菜起收时应注意哪些关键问题以确保产量和质量？

甜菜是重要经济作物和主要糖料作物。除制糖外，其副产物具有较高综合利用价值：糖蜜可发酵或化学处理生产甲醇、乙醇、丁醇、甘油、味精、丙酮等，还能制取三磷酸腺苷、金霉素、维生素B复合体、蛋白酵母及柠檬酸等医药与轻工业产品原料。甜菜为二年生作物，第一年为营养生长阶段，不同种植区因气候、土壤、品种及栽培技术差异，成熟期不尽一致。