在采收芒果的过程中，有哪些关键问题和注意事项需要特别关注？

采收芒果时用枝剪或果剪逐个剪下，禁止摇落或打落。剪下果实保留3—5厘米果柄，防止乳汁回流污染果皮。如有乳汁流出，果柄朝下放置1—2小时再装筐。采收后迅速移至阴凉处散热，剔除病、虫、伤果。包装时注意：一、进行打蜡或涂膜处理；二、增加空气湿度；三、适当通风；四、使用夹层冷库；五、采用微风库。操作过程轻拿轻放，避免破损和重物挤压。