种植大蒜需要注意哪些关键步骤和技巧以确保高产？

大蒜种植要适时，适宜时间为每年九月下旬到十月上旬。行间距应为20厘米左右，株间距约15厘米。生长过程中要控制好温度和湿度，合理供给养分。大蒜适宜冷凉气候，幼苗耐寒，播种后3～5℃可萌芽发根，出苗后适宜生长温度为12～16℃。主要注意品种选择、田块操作、底肥施用、播种期确定、合理密植、除草和病虫害防治。后期注意蒜苔收打、蒜子收获晾晒及种子选择。