西红柿的性质是凉性还是热性？如何判断其寒热属性？

番茄属于微寒，适量食用有益处，但不宜过量。番茄富含番茄红素、维生素K、维生素E、类胡萝卜素、叶酸、酚酸和纤维质等营养成分，适量食用可补充身体所需营养。西红柿物性属于凉性食物，味甘酸、微苦，性平，可以起到清热解毒、降火止血的功效，适合体内火气旺盛、口干舌燥、便秘等症状的人食用。番茄性微寒，味甘、酸，有生津止渴，健脾消食的功效，外感热病耗伤津液口干舌燥，食欲不振者食之尤其佳。少量的吃番茄可以清热利湿、凉血解毒，对咽喉肿痛等上火现象有辅助治疗作用。番茄含维生素C、番茄红素等营养成分，可以健胃消食、清热解毒、生津止渴，促进胃液分泌和肠道蠕动，但不宜一次性吃太多。脾胃虚寒者更不宜食用。