西蓝花在5~20℃范围内生长速度随温度升高而加快。最适发芽温度20~25℃,幼苗期适温15~20℃。该作物耐寒耐热性强,莲座期适温20~22℃,花球发育适温15~18℃。当温度超过25℃时花球品质下降,但花球在5℃以下仍能缓慢生长。不同品种和苗龄对春化温度要求差异显著,因此周年栽培需严格选择品种。

西蓝花在5~20℃范围内生长速度随温度升高而加快。最适发芽温度20~25℃,幼苗期适温15~20℃。该作物耐寒耐热性强,莲座期适温20~22℃,花球发育适温15~18℃。当温度超过25℃时花球品质下降,但花球在5℃以下仍能缓慢生长。不同品种和苗龄对春化温度要求差异显著,因此周年栽培需严格选择品种。
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