威胁农产品质量安全的主要因素有哪些及其应对措施？

威胁农产品质量安全的主要因素包括：化肥农药的滥用、生产生活垃圾的随意排放、高毒高残留农药和重金属含量超标的化肥使用。影响农产品质量安全的问题涉及微生物污染、生物毒素、化学物质残留、物理危害，以及营养、食品质量、标签和安全教育等方面。在生产环节，存在不科学地过量施用化肥、农药、调节剂和未经处理的鸡粪等肥料的问题，同时土壤和水源也受到污染。在加工销售环节，为改善产品外观和延长保质期，常添加色素、增白剂、保鲜剂和防腐剂等。此外，过量使用兽药、抗生素、添加剂和植物生长调节剂也构成严重威胁。