用枣制作醋的发酵周期是多久？长期适量饮用枣醋对健康有哪些益处？

红枣醋饮兼具红枣和醋的益处。红枣补气养血，醋具有杀菌、增强肝功能、促进新陈代谢、扩张血管、降低血压、预防心血管疾病、增强肾功能、利尿、降低尿糖和抗癌作用。总体而言，红枣醋饮能抗衰老、抑制过氧化物形成、提高免疫力，尤其有益于肝脏。建议晚饭后半小时饮用，每日不超过50毫升，兑凉白开调整口感。一般人都可饮用，但中医认为脾胃湿甚、痿痹、筋脉拘挛及外感初起者忌服。