水稻收割后，晾晒至水分含量达到多少百分比才适合长期储存？

正常情况下稻谷含水量为13%～14%，干燥后水分应控制在13%左右，以利于整精米率恢复和加工。水分过高易导致发热霉变，低于11%则整精米率低。稻谷晒至18%水分后存放1～2天再晒干可提高整精米率。收割后可搁置1天再晒，遇阴天则晾晒。避免12：00～15：00暴晒，晒至水分14%左右即可。农户通常在场地晾晒至水分12%左右入库。