薰衣草具有很强的适应性，成年植株既耐低温又耐高温，收获季节可耐40℃高温。陕西黄龙地区露地越冬可耐-21℃，新疆经埋土和积雪覆盖可耐-37℃低温，幼苗可耐-10℃低温。薰衣草种子在12~15℃需10~15天发芽，20~25℃约需6天，室内发芽不超过30℃，露地播种不超过23℃。插穗在16~21℃约一个月生根。成年植株冬季叶片变紫红色并部分脱落，可塑物质转入根系，次年春气温回升时下部枝条可萌发新芽。生长发育阶段：平均气温8℃时开始萌动需10~15天；12~15℃时枝条返青伸长需20天；16~18℃时开始现蕾需25~30天；20~22℃时开始开花；26~32℃进入结实期。开花期高温干燥可提高出油率和精油含酯量。
